Karakteristik Dan Aplikasi Kapsul Berongga Hydroxypropyl Methyl Cellulose (HPMC)

Dengan meningkatnya preferensi masyarakat' untuk kapsul, kapsul berongga lebih banyak digunakan di bidang makanan, obat-obatan dan produk perawatan kesehatan. Namun, kemunculan dan penyebaran penyakit sapi gila dan penyakit mulut dan kuku telah membuat masyarakat khawatir dengan produk turunan hewani. Bahan baku gelatin yang paling umum digunakan adalah tulang dan kulit sapi dan babi, dan risikonya secara bertahap menarik perhatian. Untuk mengurangi risiko keamanan bahan baku kapsul berongga, pakar industri terus meneliti dan mengembangkan bahan kapsul yang berasal dari tumbuhan yang sesuai. Selain itu, dengan bertambahnya variasi kapsul, keragaman isinya secara bertahap membuat orang menyadari bahwa kapsul berongga gelatin memiliki masalah kompatibilitas dengan beberapa konten khusus. Misalnya, kandungan yang mengandung gugus aldehida atau bereaksi membentuk gugus aldehida dalam kondisi tertentu dapat menyebabkan ikatan silang gelatin; konten dengan reducibility yang kuat dapat mengalami reaksi mailard dengan gelatin. ); Kandungan higroskopis yang kuat akan menyebabkan cangkang kapsul kehilangan air dan kehilangan ketangguhan aslinya. Stabilitas kapsul gelatin berongga yang disebutkan di atas telah menyebabkan lebih banyak perhatian pada pengembangan bahan kapsul baru. Bahan yang berasal dari tumbuhan mana yang cocok untuk produksi kapsul keras berongga? Banyak upaya telah dilakukan. Permohonan Dokumen Paten Cina No. 200810061238.x diterapkan untuk natrium selulosa sulfat sebagai bahan kapsul utama; 200510013285.3 diterapkan untuk komposisi pati atau pati sebagai bahan utama kapsul; wanggm [1] melaporkan pembuatan kapsul berongga dengan bahan baku kapsul kitosan; Zhang Xiaoju dkk. [2] melaporkan produk dengan protein konjak-kedelai sebagai bahan kapsul utama. Tentu saja, bahan selulosa adalah yang paling banyak dipelajari. Diantaranya, kapsul berongga yang terbuat dari hidroksipropil metilselulosa (hpmc) telah membentuk produksi skala besar. hpmc banyak digunakan di bidang makanan dan obat-obatan. Ini adalah eksipien farmasi yang umum digunakan dan termasuk dalam farmakope berbagai negara; fda dan Uni Eropa menyetujui hpmc sebagai bahan tambahan makanan langsung atau tidak langsung; gras termasuk sebagai zat yang aman, nomor no. grn000213; termasuk dalam database jecfa, insno.464, tidak membatasi dosis harian maksimum hpmc; pada tahun 1997, Kementerian Kesehatan Cina menyetujuinya sebagai aditif dan pengental makanan (No. 20), cocok untuk semua jenis makanan, sesuai dengan persyaratan produksi ditambahkan [2-9]. Karena perbedaan sifat gelatin, resep kapsul berongga hpmc lebih rumit, dan beberapa bahan pembentuk gel, seperti gom arab, karagenan (gum alga), pati, dll. perlu ditambahkan. Kapsul berongga hpmc merupakan produk dengan konsep natural. Bahan dan proses produksinya diakui oleh Asosiasi Yahudi, Islam dan Vegetarian. Hal ini dapat memenuhi kebutuhan orang-orang dengan berbagai agama dan kebiasaan makan dan memiliki penerimaan yang tinggi. Selain itu, kapsul berongga hpmc juga memiliki sifat unik sebagai berikut: Kadar air rendah—sekitar 60% lebih rendah dari kapsul berongga gelatin Kadar air kapsul berongga gelatin umumnya 12,5%-17,5% [10]. Suhu dan kelembaban lingkungan harus dikontrol dalam kisaran yang sesuai selama produksi, transportasi, penggunaan dan penyimpanan kapsul berongga. Suhu yang sesuai adalah 15-25 , dan kelembaban relatif 35% -65%, sehingga kinerja produk dapat dipertahankan untuk waktu yang lama.